Para montar un disco en RancherOS automáticamente debemos primero configurarlo en el archivo "cloud-config.yml" , esto podemos hacerlo de distintas maneras así  veamos como hacerlo. Antes que nada debes saber el nombre que tiene la unidad/partición que quieres montar, para eso puedes ver la guía que hice

En RancherOS intentar hacer el SO lo mas ligero posible por lo que no tiene muchas herramientas instaladas de serie (como lsblk, cfdisk , etc) por lo al intentar usar estos comandos no van a funcionar a menos que los instalemos. Un comando que si trae por defecto es fdisk por